Пекарна

Нашият ръчно изработен козунак със стафиди и бадеми е истинско празнично изкушение! Приготвяме го по стара семейна рецепта, използвайки само най-качествените съставки. Богатият му вкус и аромат се дължат на внимателно подбраните стафиди, които придават лека сладост, и хрупкавите бадеми, които завършват съвършената му текстура.

Мекият, пухкав козунак с фино изразени конци ще се превърне в любимия ви избор за празничната трапеза.  Тегло 0.400 кг

Козунаци може да поръчате на място в Пекарната ни в Младост 3.

Хрупкави, изпечени пръчици със сусам. Подходящи за "гризане".

Препоръчва се консумацията им с да е с ледено студена бира.

Нашите хлебари замесват погачите по стара рецепта от пшенично брашно, мая, сол, захар, прясно мляко и яйце. В зависимост от Вашите предпочитания погачата, може да бъде солена или сладка, поръсена с различни семена или просто да бъде намазана с яйце. Теглото на погачата е 1,5кг.

ПОРЪЧКА НА ПОГАЧА САМО НА МЯСТО В СЛАДКАРНИЦА!!!!

Пухкав кекс с висококачествени орехови ядки.

Класическата рецепта за хрупкави бисквитки с масло, на които придаваме различни формички и опаковаме за вас в пакет подходящ, за посрещане или отиване на гости или сутрешното кафе..

Здравословен Мъфин с рожково брашно. Тегло 70гр.

Нашите хлебари замесват погачите по стара рецепта от пшенично брашно, мая, сол, захар, прясно мляко и яйце. В зависимост от Вашите предпочитания погачата, може да бъде солена или сладка, поръсена с различни семена или просто да бъде намазана с яйце. Теглото на погачата е 1,5кг. ПОРЪЧКА НА ПОГАЧА САМО НА МЯСТО В СЛАДКАРНИЦА!!!!

С овесени ядки, пчелен мед, годжи бери, стафиди, орехи.

Вкусни прясно изпечени, домашни бадемови масленки в пакет подходящ, за посрещане или отиване на гости или сутрешното кафе..

Нашите хлебари замесват погачите по стара рецепта от пшенично брашно, мая, сол, захар, прясно мляко и яйце. В зависимост от Вашите предпочитания погачата, може да бъде солена или сладка, поръсена с различни семена или просто да бъде намазана с яйце. Теглото на погачата е 1,5кг.

ПОРЪЧКА НА ПОГАЧА САМО НА МЯСТО В СЛАДКАРНИЦА!!!!

Нашите хлебари замесват погачите по стара рецепта от пшенично брашно, мая, сол, захар, прясно мляко и яйце. В зависимост от Вашите предпочитания погачата, може да бъде солена или сладка, поръсена с различни семена или просто да бъде намазана с яйце. Теглото на погачата е 1,5кг.

ПОРЪЧКА НА ПОГАЧА САМО НА МЯСТО В СЛАДКАРНИЦА!!!!

 

Фюжън баклава – съвършеният баланс между традиция и иновация

Открийте едно изкушаващо вкусово приключение с нашата фюжън баклава – уникално съчетание на класически вкусове и модерна интерпретация.

Фини кори, преплетени с хрупкав кадаиф, създават изящна текстура, която се топи в устата. В сърцевината ѝ се крие богата плънка от едросмлени орехи, носеща топъл и дълбок аромат. Всеки слой е внимателно сиропиран, за да постигне перфектната сочност, която завършва вкусовото удоволствие.

Изпечена до златисто съвършенство, тази баклава е идеалният избор за истинските ценители на десертите – перфектна за празнични моменти, специални поводи или просто когато искате да се насладите на нещо наистина различно.

Опитайте фюжън баклавата – едно сладко изкушение, което съчетава най-доброто от традицията и съвременните кулинарни тенденции.

Цената е посочена за един брой. Снимката е илюстративна и представя предложение за сервиране.

Хляб „Диетик“: Хармония на зърната

Този хляб е разработен с фокус върху бавното освобождаване на ресурсите на организма. В основата му заляга автентичен микс от пълнозърнести пшеничени и ръжени брашна, които запазват целостта на зърното и неговия естествен нутритивен профил.

Защо е специален?

• Дълготрайна наситеност: Комбинацията от пълнозърнести култури и пшеничена закваска спомага за един по-плавен и предвидим метаболитен отговор, избягвайки резките пикове в енергийното състояние.

• Богатство на текстури: Добавените слънчогледови семена и овесени ядки не само обогатяват вкуса, но и внасят полезни мазнини и фибри, които допълнително оптимизират усвояването на въглехидратите.

• Традиционна ферментация: Пшеничената закваска придава специфичен характер на средата и подобрява бионаличността на полезните вещества, правейки хляба лек за храносмилателната система.

Накратко: „Диетик“ е интелигентен избор за Вашия режим, който поддържа вътрешния баланс и осигурява стабилен тонус през целия ден, без излишни натоварвания за метаболизма.

Франзелата с твърда пшеница (Durum) е истинско средиземноморско изкушение, което се отличава от стандартните бели хлебни изделия както по цвят, така и по текстура. Използването на семола от твърда пшеница придава на печивото специфичен характер.

---

Отличителни характеристики

• Златист цвят: Благодарение на естествените пигменти (каротеноиди) в твърдата пшеница, средата на франзелата има топъл, кехлибарен до светложълт нюанс.

• Хрупкава и плътна кора: Твърдата пшеница позволява формирането на по-дебела, рустикална кора, която остава хрупкава по-дълго време.

• Специфичен аромат: За разлика от меката пшеница, тук се долавят леки орехови нотки и едва доловим сладък послевкус.

• Текстура: Средата е еластична, с фини и равномерни пори, което я прави идеална за брускети или потапяне в зехтин и сосове.

Предимства на твърдата пшеница

1. По-високо съдържание на протеин: Твърдата пшеница е естествено по-богата на белтъчини в сравнение с обикновената.

2. По-добър гликемичен индекс: Поради структурата на нишестето си, продуктите от Durum се разграждат по-бавно, което осигурява по-дълго чувство за ситост.

3. Издръжливост: Тази франзела съхне по-бавно и запазва качествата си по-дълго от класическия тип "френска франзела".

Съвет за сервиране: Идеална е за приготвяне на сандвичи тип "панини" или като компания към плата със сирена и маслини, където плътният ѝ вкус може да изпъкне.

Пълнозърнестата франзела е перфектният мост между елегантната форма на класическия френски хляб и нутритивната стойност на цялото зърно. Тя е създадена за тези, които не искат да правят компромис между удоволствието от хрупкавата коричка и грижата за здравето.

---

Пълнозърнеста франзела: Рустикален шик и здраве

За разлика от стандартната бяла франзела, тук се използва брашно, при което са запазени всички части на зърното – ендосперм, зародиш и обвивка (трици). Това променя изцяло характера на печивото.

Ключови предимства:

• Високо съдържание на фибри: Те играят ролята на "естествен регулатор", като забавят скоростта, с която организмът преработва въглехидратите. Това осигурява постоянен поток от енергия и чувство за ситост, без резки спадове.

• Минерален комплекс: Благодарение на запазения зародиш, франзелата е естествен източник на магнезий, цинк и витамини от група B, които са жизненоважни за нервната система и метаболизма.

• Наситен вкус: Притежава по-дълбок, леко землист и орехов вкус, който се съчетава отлично както със солени, така и със сладки добавки.

Текстура и външен вид:

• Кора: По-тъмна, плътна и изключително ароматна при печене.

• Среда: По-сбита и влажна в сравнение с бялата франзела, с характерен кафеникав цвят и видими частици от зърнената обвивка.

Защо да я изберете? Пълнозърнестата франзела предлага по-интелигентен начин за консумация на тестени изделия, като превръща всеки сандвич в пълноценно хранене с нисък гликемичен товар върху тялото.

Нашият ръчно изработен козунак с шам фъстък и какаов крем е истинско празнично изкушение! Приготвяме го по стара семейна рецепта, използвайки само най-качествените съставки. Богатият му вкус и аромат се дължат на внимателно подбраните продукти, които завършват съвършената му текстура.

Мекият, пухкав козунак с фино изразени конци ще се превърне в любимия ви избор за празничната трапеза.  Тегло 0.400 кг

Козунаци може да поръчате на място в Пекарната ни в Младост 3.